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MENU NOUVEL AN 2018

MENU DU NOUVEL AN
100 €

  Accord mets & vins – 60 €
                                                                                                         

Huître

No 1 de David Hervé, arabica, passion

Morille

Crème brulée, clémentine, hareng fumé

Choux
 
Moelleux, croquant, grillé, parmesan

Foie Gras

 Poêlée, panais, mangue, chocolat blanc fusion
-
Saint Jacques

Caviar d’aquitaine, beurre de corail, concombre
-
Barbue

Pomme verte, châtaigne, verveine

Saint Pierre

     Foin, lard fumé, cacahuète

Pigeon

Butternut, pistache, nougatine

Carotte

En sucre, cumin, persil
-
Chocolat Ambré

Potiron, tonka, thym citronné

Evénements

Noel approche! Le Domaine des Roches vous propose pour cette occasion un menu spécial pour le 24 et 25 décembre 2018. Vous pourrez le découvrir en cliquant sur le lien ci- dessous: Pour toutes demandes d'informations ou de réservation, vous pouvez nous contacter au : 02 38 05 09 00

Nos petits plus

  • Référencé par le Carnet
  • Gourmand d'Alain Ducasse

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